Omlet serowo- jajeczny z mnóstwem warzyw

    Kolejny prosty przepis. Tak, kocham proste, szybkie przepisy. Tym razem danie obiadowe, które smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno. Jestem zwolenniczką wszelkich warzyw i dań zapkienaych w naczyniu żaroodpornym, dlatego często szukam właśnie takich inspiracji.

Dzisiaj danie, które moja rodzinka bardzo lubi, a ja często robię

Omlet serowo- jajeczny z mnóstwem warzyw

  

Składniki(podaję na oko):

• 4 jaja
• 3 łyżki jogurtu naturalnego/śmietany
• 20-30dkg startego sera żółtego
• papryka surowa/konserwowa
• puszka groszku
• puszka kukurydzy
• puszka fasolki 
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Wykonanie

1. jaja, jogurt, ser, przyprawy mieszamy ze sobą na gęstą papkę. W zależności od wielkości porcji dodajemy więcej sera i jajek, żeby wyszedł omlet. Ma być tego całkiem sporo.

2. Warzywa ze słoików/puszek odsączamy i mieszamy ze sobą.

3. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wsypujemy warzywa, wlewamy papkę i całość mieszamy razem. Można od razy wymieszać i wlać

4. Piec ok 40 min w temp 170 stopni,

Proste? Do środka możecie wrzucić dosłownie wszystko! U mnie w wakacje dodatkowo jest cukinia. Przysmażam pokrojoną w kostkę z papryk, cebulką i innymi surowymi warzywami. Tak naprawdę dajecie to, co lubicie. Ważne jest, żeby było sporo masy jajeczno-serowej, bo to ona nadaje konsystencję omleta.

Więc, smacznego :)